|
|
Asperges Op Grootmoeders Wijze
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
28 beetgaar gek asperges 12 iets dikker gesn plakken been ham
500 gr kriel aardappelen 1 soep lepel bouillon
4 hard gek eieren
200 gr gesm roomboter vers geh peterselie
Voorbereiding:
Zet alles klaar dat je denkt wat je nodig hebt
zorg dat de asperges beet gaar zijn en de eieren gekookt en de bouillon klaar staat dan kun je zo beginnen te koken
Bereidingswijze:
Verwarm de asperges met een klontje boter in eigen vocht
kook de krieltjes gaar en stoom ze droog en een klein klontje boter er bij
hak de eieren heel fijn
leg de beenham dakpans gewijs in een ondiepe schaal bedekt met bouillon en verwarm het kort in de magnetron of in de oven
laat de asperges uitlekken en leg ze op voorverwarmde borden
leg de ham en het fijn gehakte ei er bij.
bestrooi het geheel met versgehakte peterselie.
|
|
|